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【应用范围】酱油、生物发酵
【性能优势】快速扩培菌种，缩短发酵时间，保证发酵质量，保持发酵过程中卫生的状态
产品详情
在种子罐放水，在线化粉，然后定容，制作培养基，然后升温至121°保持半小时，进行消毒。然后降温至37°恒温保持。然后投放乳酸菌或酵母菌菌种，恒温，恒温，恒氧保持，发酵。一定天数后，扩培完成。并在大型罐体内继续制作培养基，完成后将种子罐内扩培完成的物料作为菌种，全部打入大罐内，继续扩培。扩培完成后，定量打入室外百吨级玻璃钢罐内，继续晾晒发酵。