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【工(gōng)藝簡述】牛肉醬從蒸煮罐内100多(duō)度出料後，進入冷卻系統緩沖分(fēn)離罐，将牛肉粒等固形物(wù)和油分(fēn)開，然後油單獨進行冷卻降溫，降溫完成後，重新(xīn)和固形物(wù)混合，物(wù)料降溫至40度左右，去灌裝(zhuāng)機，直接灌裝(zhuāng)成方便面内調理(lǐ)包。
産(chǎn)品詳情
功能(néng)優勢：
1、将牛肉醬從116攝氏度高效短時的降溫至40-45℃去灌裝(zhuāng)。
2、分(fēn)為(wèi)二次冷卻，通過兩台轉子泵，給粘稠物(wù)料增加動力。
3、冷卻過程中(zhōng)，将油與物(wù)料分(fēn)開，将油進行冷卻，冷卻完後再和牛肉粒混合，進行降溫。解決了大顆粒物(wù)料在管道中(zhōng)堵料的問題。
4、節約了降溫成本。原本需要在3個樓層安(ān)裝(zhuāng)冷卻釜，然後靠重力自流，再進行逐級降溫。通過該設備，節約了現場空間，節省土建成本。
5、由于物(wù)料本身的特性，導緻冷卻過程中(zhōng)，溫水冷卻的效率遠(yuǎn)大于冰水冷卻的效率，打破了常規的思路，與以往溫度越低冷卻效率越高相悖。
6、無清洗死角，清洗方便。
