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【工(gōng)藝流程】投料—混料—蒸煮—出料—冷卻—出料—暫存—出料—奶油在線混合—灌裝—冷凍
【性能優勢】比起傳統的慕斯系統，更加自動化，大(dà)量減少人員(yuán)參與，減少了人爲染菌的可能性，保證了衛生(shēng)，避免人爲原因的微生(shēng)物(wù)超标的可能
産品詳情
在蒸煮罐内，投料，混合，并升溫至85度殺菌，溫度達到後出料至冷卻罐，冷卻至30度左右，然後出料至待裝罐，再從待裝罐内出料，與奶油在線混合，形成穩定的慕斯蛋糕原料，直接去(qù)灌裝機，從灌裝機出料後，成爲成型的慕斯蛋糕，直接去(qù)冷凍。
